Complete text -- "パイプ煙草とマリアージュ"
09 June
パイプ煙草とマリアージュ
シガーにどんなドリンクを合わせるかをあれこれ試すのは楽しい。
パイプ煙草はどうだろう。
例えば、シガーにはこのドリンクと決めている、シガーを吸う時にはブランデーだよ、とかモヒートさ、という人は多いだろう。
また、一本を灰にする間にカクテルを一杯とハードリカーを2〜3杯試したりする。
新しい発見もあって楽しい。
さて、パイプ煙草の場合、どうだろう。
パイプ煙草の味と香りの幅は、その加工法から着香法、ブレンドによってとても幅が広い。
だからマリアージュも無限に生まれるはずだ。
自分もそれほど意識してこなかったが、オレの少ない経験のなかから、こんな傾向があるんじゃない?というのを紹介しよう。
ラタキア系1
特にラタキアメインなブレンドの場合はやはり燻し系のドリンクが合う。
モルトだったら優しいものよりもスモーキーで重いもの、ビールなら真っ黒な黒ビール。
ソフトドリンクならエスプレッソ。
これはだれでも納得だと思う。
ラタキア系2
ラタキアをアクセントとしてい使う、ヴァージニアやオリエント主体の煙草。甘みと旨味のある煙草だ。
この場合は、結構幅が広い。バーボンなんかはどうだろう。バーボンの香りと甘みがこの種の煙草には合いそうに思う。
ヴァージニア1
重めのフレイクやダークストーブドな強くて甘いヴァージニアブレンドには、何だろう。
オレならコニャックを合わせたい。こってり系のヴァージニアにコニャックの華やかな香りが、新しい味を生み出す。
ヴァージニア2
ゴールデンヴァージアなどの、それほど重くない、甘さと辛さを持ったブレンドには、ジンやウォッカ、それを使ったカクテルなんかが合うと思う。
また、ビールなら重くないアジアや南米の炭酸少なめさっぱり系が合う。辛口の日本酒や焼酎もいけるかも。日本茶もいけるか。
炭酸水もこのあたりかなあ。
着香系1
基本のヴァニラベース。どうもオレは甘い煙草には酒、特にハードリカーは合わないように思える。
カフェラテやココアなんかが合うんじゃないかな。オレは普通のコーヒーなんかも合わせる。
着香系2
フルーツ系着香のブレンド。フルーツ系は幅広いので一概にはいえないけれど、やはりカクテル、しかもフルーツを使ったカクテル。
それから紅茶。これは合う。ダージリンでもなんでも合う。ロシアンティーのようなマリアージュが生まれる。
以上がざっくりとではあるが、オレが考えるパイプ煙草とドリンクのマリアージュ。
他にも面白い発見があったら報告する。
あなたも面白いマリアージュを知っていたら教えてほしい。
パイプ煙草も楽しい遊びができるね→煙草blogランキング
本日煙になったタバコ
Cigarettes
中南海:1本
AmericanSpirit Red:1本
Pipe
W.O.Larsen Edition 2008:1ボール
Dunhill 965:2ボール
Cigar
Cohiba Coronas Especiales
Jose L. Piedra Cazadores
Tabacalera Elconde
00:30:54 |
pierre |
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Comments
SadMan wrote:
こっちにもよいしょww
わたしはお酒も好きなので
逆に普段飲むお酒に合う煙草をよく探しています
やはり、果てしなく組み合わせがあり長い道のりなのですが
これっ、ってのを抑えておくと安心感がありますね
わたしの場合
甘めのケーシングでもスパイス感の強いものや
ラタキアにちょっとフレーバードを自分で混ぜたものを
バーボンに合わせることが多いようです
少し甘みを混ぜることで
バーボンのコクやらが際立つように感じるときがあります
そしてモルトにはやっぱりラタキア
変わった組み合わせでなくてすみません;
では
わたしはお酒も好きなので
逆に普段飲むお酒に合う煙草をよく探しています
やはり、果てしなく組み合わせがあり長い道のりなのですが
これっ、ってのを抑えておくと安心感がありますね
わたしの場合
甘めのケーシングでもスパイス感の強いものや
ラタキアにちょっとフレーバードを自分で混ぜたものを
バーボンに合わせることが多いようです
少し甘みを混ぜることで
バーボンのコクやらが際立つように感じるときがあります
そしてモルトにはやっぱりラタキア
変わった組み合わせでなくてすみません;
では
06/16/08 23:38:39
pierre wrote:
SadManさん、酒に合わせて煙草を調整するのは上級者コースですね。
面白そうなので試してみます。
面白そうなので試してみます。
06/18/08 22:28:29
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